చిన్ననాటి జంక్ ఫుడ్ అలవాట్లతో మెదడుపై తీవ్ర ప్రభావం!
- బాల్యంలో జంక్ ఫుడ్ తినడం వల్ల మెదడుపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం
- ఆ తర్వాత మంచి ఆహారం తీసుకున్నా ఆకలి నియంత్రణ వ్యవస్థ దెబ్బతింటుంది
- ఆడవారిలో ఈ ప్రభావం ఎక్కువగా ఉన్నట్టు అధ్యయనంలో గుర్తింపు
- ప్రోబయోటిక్స్, ప్రీబయోటిక్స్తో కొన్ని దుష్ప్రభావాలను తగ్గించవచ్చని వెల్లడి
చిన్నతనంలో పిల్లలకు అలవాటు చేసే ఆహారపు అలవాట్లు వారి భవిష్యత్తు ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయని ఎన్నో అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. అయితే, తాజా పరిశోధనలో మరింత ఆందోళనకరమైన విషయాలు వెల్లడయ్యాయి. బాల్యంలో అధిక కొవ్వు, చక్కెరలు ఉండే జంక్ ఫుడ్ ఎక్కువగా తినడం వల్ల మెదడులోని ఆకలిని నియంత్రించే వ్యవస్థ శాశ్వతంగా దెబ్బతింటుందని యూనివర్సిటీ కాలేజ్ కార్క్ (యూసీసీ) పరిశోధకులు తేల్చారు. ఈ అధ్యయన వివరాలు ప్రఖ్యాత 'నేచర్ కమ్యూనికేషన్స్' జర్నల్లో ప్రచురితమయ్యాయి.
ఎలుకలపై చేసిన ఈ పరిశోధనలో, చిన్న వయసులో జంక్ ఫుడ్ తిన్న ఎలుకలు పెద్దయ్యాక సాధారణ ఆహారం తీసుకున్నా, వాటి ప్రవర్తనలో, ఆకలి నియంత్రణలో మార్పులు కనిపించాయి. ముఖ్యంగా మెదడులోని హైపోథాలమస్ భాగంలో కీలకమైన మార్పులు చోటుచేసుకున్నాయి. ఈ ప్రభావం ఆడ ఎలుకల్లో ఎక్కువగా కనిపించింది. వాటిలో కడుపు నిండిందనే సంకేతాలు పంపే 'లెప్టిన్ రిసెప్టార్ల' పనితీరు మందగించినట్టు గుర్తించారు.
అయితే, ఈ దుష్ప్రభావాలను కొంతమేర తగ్గించే మార్గాలను కూడా పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. ప్రేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా (గట్ మైక్రోబయోమ్)ను మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్స్ (బిఫిడోబ్యాక్టీరియమ్ లాంగమ్), ప్రీబయోటిక్స్ వంటివి ఇవ్వడం ద్వారా మెదడు పనితీరు, ప్రవర్తనలో సానుకూల మార్పులు వచ్చినట్టు గమనించారు.
ఈ పరిశోధన ఎలుకలపై జరిపినప్పటికీ, మనుషులకు కూడా ఇది వర్తించే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. పిల్లల ఎదుగుదల సమయంలో పోషకాహారం అందించడం ఎంత ముఖ్యమో ఈ అధ్యయనం నొక్కి చెబుతోంది. అప్పుడప్పుడు సరదాకి తినే జంక్ ఫుడ్తో ప్రమాదం లేకపోయినా, అది ఒక అలవాటుగా మారితే మాత్రం మెదడు పనితీరుపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం తప్పదని స్పష్టమవుతోంది.
ఎలుకలపై చేసిన ఈ పరిశోధనలో, చిన్న వయసులో జంక్ ఫుడ్ తిన్న ఎలుకలు పెద్దయ్యాక సాధారణ ఆహారం తీసుకున్నా, వాటి ప్రవర్తనలో, ఆకలి నియంత్రణలో మార్పులు కనిపించాయి. ముఖ్యంగా మెదడులోని హైపోథాలమస్ భాగంలో కీలకమైన మార్పులు చోటుచేసుకున్నాయి. ఈ ప్రభావం ఆడ ఎలుకల్లో ఎక్కువగా కనిపించింది. వాటిలో కడుపు నిండిందనే సంకేతాలు పంపే 'లెప్టిన్ రిసెప్టార్ల' పనితీరు మందగించినట్టు గుర్తించారు.
అయితే, ఈ దుష్ప్రభావాలను కొంతమేర తగ్గించే మార్గాలను కూడా పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. ప్రేగుల్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా (గట్ మైక్రోబయోమ్)ను మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్స్ (బిఫిడోబ్యాక్టీరియమ్ లాంగమ్), ప్రీబయోటిక్స్ వంటివి ఇవ్వడం ద్వారా మెదడు పనితీరు, ప్రవర్తనలో సానుకూల మార్పులు వచ్చినట్టు గమనించారు.
ఈ పరిశోధన ఎలుకలపై జరిపినప్పటికీ, మనుషులకు కూడా ఇది వర్తించే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. పిల్లల ఎదుగుదల సమయంలో పోషకాహారం అందించడం ఎంత ముఖ్యమో ఈ అధ్యయనం నొక్కి చెబుతోంది. అప్పుడప్పుడు సరదాకి తినే జంక్ ఫుడ్తో ప్రమాదం లేకపోయినా, అది ఒక అలవాటుగా మారితే మాత్రం మెదడు పనితీరుపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం తప్పదని స్పష్టమవుతోంది.
